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A finales del 2001 surgió la idea de poner un negocio nuevo y diferente, con los ahorros que se tenían alcanzados, se reunieron los recursos necesarios para poner lo esencial de un negocio de venta de repostería, café y regalos. Posteriormente gracias a su a la calidad, servicio y aceptación se logró pulir el concepto hasta llegar a Exquisito.
